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干燥的季节,要吃些降火的食物,这几道清肺去火的菜品,简单美味!天气越来越冷了,也越发觉得干燥。一些爱美的人士,这时候就开始要大量补水了。有的人频繁出入美容院,有的人在家里大量使用面膜,都是为了给皮肤补给充足的水分。而在这个干燥的季节,人体也是很容易上火的,所以除了外在的保养,也要注意内在的调理。这时,饮食上就要注意了,多吃一些去火的食物,避免身体因上火而引起的不同疾病。今天,小编就来给大家分享几道清肺去火的菜品,简单美味,一起开看看吧!

一、芹菜炝拌花生米。先准备所需要的食材:200克花生米,2根芹菜,1根胡萝卜,适量的姜片,2个八角,少许香油,适量的盐、白芝麻、果蔬粉。把准备的花生米提前用凉水泡两三个小时,让每个花生米都充分吸收水分。准备一个砂锅,加入适量的水,把泡好的花生米、姜片和八角都放进砂锅里,加入适量的盐煮10分钟左右,关火盖上锅盖焖一会儿,让花生米更入味。芹菜清洗去叶切成小块,胡萝卜清洗去皮切成小块。把芹菜和胡萝卜分别焯水,晾干。把煮好的花生米、焯好的芹菜和萝卜都放进一个盘里,加入适量的盐、果蔬粉、香油和白芝麻,均匀搅拌开就可以了。这道菜清热去火,而且还是一道很不错的下酒菜。

二、山楂藕片。需要准备的食材有:1节莲藕,100克的山楂,50克的冰糖,适量的盐。先把山楂洗一下,往锅里加入250ml的水,把山楂和冰糖放进锅里,用小火煮30分钟左右。莲藕洗净去皮切成片(如果不急用的话,可以把莲片放在醋水里泡一会儿)。锅里加入,把莲片放进锅里煮,煮到8分熟左右,捞出来控水。把煮好的山楂带汁倒进碗里,加入适量的盐均匀搅拌,做成山楂酱。莲片放在盘子里,把山楂酱倒在莲片上,均匀搅拌即可。因为喜欢吃酸的食物,所以我是很喜欢吃这道菜品的,酸甜可口,超级美味。

三、荠菜炒春笋蟹味菇。需要准备的食材有:4支春笋,蟹味菇一盒,150克的荠菜,适量的盐、果蔬粉、食用油。先把春笋去掉外壳和根部,清洗后切成条;荠菜洗净去掉根部切成末;蟹味菇去掉根部清洗干净。锅里加入适量的水,烧开后把春笋条放锅里煮,三五分钟后捞出晾干。蟹味菇用煮沸的水煮一会儿捞出晾干。锅烧热后,倒入适量的食用油,加入春笋条翻炒。加入荠菜末翻炒。最后加入蟹味菇翻炒后加入适量的盐、果蔬粉,均匀翻炒,使调料充分的入味,关火出锅。这道菜从颜值上看就非常有食欲,吃起来更是清脆,而且还营养。

四、蚝油小花菇。需要准备的食材有:1小碗小花菇,几颗小白菜,适量的金兰素蚝油、植物油、盐。先用热水把小花菇泡上三十分钟。锅里加水,水烧开后加入适量的盐和几滴油,把小白菜放进锅里焯水,焯好后捞出控水摆在盘里。炒锅加入适量的食用油,油热后把小花菇放锅里翻炒。翻炒一下倒入适量的蚝油,继续翻炒,把泡小花菇的水倒锅里少许。盖上锅盖焖煮两三分钟,加入少许的盐,均匀搅拌。把炒好的小花菇摆在盘子中间,就可以了。这几道菜品在做的时候,基本上都是过热水再做的,用的油都很少,所以比较清爽,没一点油腻感。比较简单,美味去火。一定要自己在家学着做哦!

来源:百度百家 日期:2019-04-17
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